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美味的家常菜,营养又开胃

发布时间:2022-07-06 00:30:04 阅读: 来源:PC厂家
美味的家常菜,营养又开胃 美味的家常菜,营养又开胃

美味的家常菜,营养又开胃

香煎豆腐

北豆腐:1块,青、红椒,生姜

配料:食用油、盐、生抽/蒸鱼豉油

1、先把豆腐切成方便食用的块

2、青椒切圈,小米辣也切成圈;

3、锅中放油烧热,放入豆腐用小火煎

4、大约要煎8分钟,把豆腐底面煎至金黄,这里只煎一面就可以了;

5、另起一锅放入2勺油烧热,放入姜片爆香

6、出香味后放入煎好的豆腐,加入热水至快没过豆腐,加入1勺盐,淋入1勺生抽;

7、盖上锅盖中火焖煮5分钟;把豆腐焖煮入味;焖煮完成后放入青红椒

8、盖上锅盖再焖煮2分钟,煮出青红椒的香味,2分钟后打开锅盖,这道香煎豆腐煲就完成啦。

花式酿茄子

所需要的食材:茄子,肉沫,适量食盐,葱姜蒜,生抽,蚝油,十三香,郫县豆瓣酱。

制作步骤

1、肉沫中加入食盐,葱姜蒜,生抽,蚝油,十三香抓匀。

2、茄子改花刀,注意底部不要切断。

3、将腌制好的肉沫塞进茄子里。油温五成热后,下锅炸,炸至金黄捞出控油备用

4、锅留底油,下入姜蒜,郫县豆瓣酱,再加入适量清水,下入茄子,待收干汤汁,撒上葱花即可出锅。

糖醋草鱼

食材:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖

做法:

1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片

2、在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟

3、将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油

4、锅里放少许油,将葱姜爆香

5、放入番茄,小火炒到出汁

6、放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒

7、放一碗清水煮开(多放点)

8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开

9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~

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