孩子吃了营养的东西真能营养健康吗-【新闻】

早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例就越高。

如今，随着经济生产的发展，社会物资供应极大丰富，人民生活水平大大提高，健康营养意识成为人众养生的主流，被寄托了未来希望的孩子们，更是被家长们养在“蜜罐子”里。“什么营养吃什么”,成为绝大多数家长安排孩子营养膳食的中心思想。然而，孩子吃了营养的东西真能营养健康吗？慢慢地，营养学家发现中国的家长正在踏入一个又一个儿童营养误区。

早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例就越高。而在食用早餐的儿童中有52%~56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34的家长在准备早餐时，注意了营养拾配问题。

误区一：西式早餐三件套

据了解，“西式早餐三件套”的现象目前十分普遍。由于牛奶、鸡蛋、燕麦的营养价值已得到社会公认，做起来又方便快捷，于是不少家长绝大多数时间都给孩子准备这样的西式早餐组合。但是，再营养丰富的食品也不可能拥有儿童所需的食品也不可能拥有儿童所需的全部营养，长期只吃一种营养搭配同样会导致营养元素摄入失衡。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分，而且要不断变换食物品种来搭配。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数学运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。

误区二：不分成分和功能

一些家长不分食品的成分和功能，只要孩子喜欢吃的就随意拿给孩子吃，但如果吃得不适宜可能会引起孩子身体不适。比如奶乳制品和乳酸菌类饮料就有区别，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，会引起肠胃不适等症状。而不少家长为孩子准备食物力求精细，却最终造就了大批“小眼镜”.长期吃精米、精面这类精细食物，会造成维生素和矿物质的缺乏，特别是维生素B摄入不足会影响神经系统发育；铬元素的缺乏使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致命食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

误区三：洋快餐调高胃口

生活中常见这种现象，每到双休日，有的家长就给孩子许愿：“快把作业做完，今天带你出去吃洋快餐。”这种“口福”奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁，吃厌了主食吃副食，吃腻了中餐吃洋餐。据统计，91被调查的孩子中都吃过快餐。然而，快餐属高能量、高脂肪食品，一次可提供4900~7500焦耳能量，相当于全天供给量标准的42.5%~112.5%.进口儿童食品绝非100%完美，外国孩子的营养结构不一定适合中国孩子，不要过于迷信。特别要注意“高脂肪、高热量、高胆固醇”的“洋快餐”对孩子健康的影响，不要把“洋快餐”作为孩子的奖励，否则孩子会对“洋快餐”产生“依赖”.

因此，专家告诫，胃肠功能不好或体态肥胖的儿童，不要经常吃洋快餐，面对孩子的要求，家长要硬着心肠说“不”.偶尔吃一次也不是不可以，但吃过后一定要多吃蔬菜和水果来调节。

早餐食谱

星期一：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片（15克）。

星期二：牛奶1袋（227克），加花卷1个（50克）、蛋糕1块（25克）、梨1个（50克）。

星期三：酸奶1瓶（200克），加蛋饼1个（鸡蛋1个加75克面粉）、苹果半个至1个（50克）。

星期四：牛奶1袋（227克），加雀巢营养谷物早餐1袋（30克）、肉包子1~3个（50克）、香蕉1根（100克）。

星期五：牛奶1袋（227克），加面包两片（50克）、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个（50克）、橘子1个（50 克）。

星期六：粳米粥1碗（100克），加煎蛋1个（40克）、烧麦（菜包也可）1个（25~50克）、酸奶1瓶（200克）。

星期日：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、火腿肠25克、面包两片（50克）、香蕉1根（100克）。

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